Programa vai premiar os 50 melhores lotes desta safra, estimulando os cooperados na produção de café especiais
A premiação do programa Especialíssimo da Cooxupé recebe cafés desta safra até o dia 30 de setembro.
Serão selecionados os 50 melhores lotes de cafés especiais dos produtores cooperados, que precisam ter sido depositados e, também, comercializados.
A escolha será feita por meio da maior pontuação do café, da safra deste ano, na área de atuação da cooperativa.
Neste ano, a novidade do programa é a premiação em dinheiro, uma soma total de R$ 330 mil. Assim, todas as categorias também terão o valor de prêmio maior do que em 2020.
Além disso, os cooperados premiados terão a oportunidade de integrar os blends de cafés de edições limitadas e especiais produzidas pela Torrefação Cooxupé.
Como funciona
A Classificação da Cooxupé recebe amostra do café depositado e identifica os lotes com atributos diferenciados. Então, as amostras são encaminhadas à SMC Specialty Coffees para validar as características de café especial e selecionar lotes a partir de 83 pontos.
A avaliação dos lotes é realizada por meio de uma prova cega. Os classificadores analisam atributos do café como acidez, doçura, corpo, balanço e retro gosto, aromas como frutados, enzimáticos, caramelados e florais.
História
O programa Especialíssimo foi criado pela Cooxupé em 2016. O prêmio busca valorizar e incentivar cada vez mais os produtores rurais cooperados que se dedicam a produzir cafés especiais, de melhor qualidade. No entanto, a premiação dos 50 melhores começou 2019.
“A cada ano somos surpreendidos com o crescimento da produção de café de qualidade”, diz o vice-presidente da Cooxupé, Osvaldo Bachião Filho. Ele lembra que, em 2020, por exemplo, o Programa Especialíssimo teve um crescimento de 88% no volume de recebimento de sacas.
“O que deixa evidente o comprometimento dos cooperados em relação aos manejos necessários para a produção deste tipo de café, que agrega maior valor e rentabilidade.”
Quem tiver dúvidas sobre como participar do Especialíssimo da Cooxupé pode consultar um representante do núcleo mais próximo.
O café deve estar depositado na Cooxupé ou na SMC até o dia 30 de setembro deste ano.
Premiação
Cada cooperado poderá concorrer com apenas um lote por matrícula e no caso de empate, o critério de desempate será a fidelidade no depósito de café e a pontuação no questionário de sustentabilidade que é aplicado pelo técnico responsável.
O lote campeão do Programa Especialíssimo leva um prêmio no valor de R$ 50 mil.
Já os segundo e terceiro lugares ganharão R$ 30 mil e R$ 20 mil, respectivamente.
Para o quarto lugar, a premiação é R$ 13 mil; quinto lugar R$ 12 mil; sexto lugar R$ 11 mil; sétimo lugar R$ 10 mil; oitavo lugar R$ 9 mil; nono lugar R$ 8 mil; e décimo lugar R$ 7 mil. Quem ficar entre o 11º e 50º lugares, a premiação será de R$ 4 mil para cada. Além disso, os 10 primeiros finalistas receberão também um troféu de participação.
Como participar do Especialíssimo Cooxupé
Os cooperados devem considerar as amostras reais de depósito e seguirem critérios como:
1- Quantidade mínima de 10 sacas por lote;
2 - Estar com o CAR – Cadastro Ambiental Rural atualizado nos órgãos competentes e na Cooxupé (de todas as propriedades cadastradas na Cooxupé);
3 - Ter fidelidade mínima de 80% na cooperativa (no ano vigente). Para os casos em que a movimentação é em grupo, será considerada a fidelidade do grupo;
4 - Possuir boas práticas na produção e colheita, com no mínimo de 75% de resultado obtido no questionário de Diagnóstico de Sustentabilidade do Cooperado;
5- Outros critérios exclusivos do programa são que o produtor não pode fazer parte da Diretoria ou ser colaborador da Cooxupé.
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